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Cette soupe de poissons Les délices d’Aita est préparée à base de poisson de roche entiers du Golfe de Gascogne.
Grondins, vives, gallinettes, rascasses, selon les arrivages au port de Saint Jean-de-Luz et de Fontarrabie.
Mijotée lentement avec des légumes et relevée au piment d’Espelette, elle ravira vos papilles.
Vous pourrez l’accompagner de croutons frottés à l’ail et d’une pointe de crème fraîche.
6,50€
Ingrédients :
Eau, Poissons de roches 30% (vives, gallinette, grondins, rascasses selon arrivage du golfe de Gascogne), concentré de tomate, carottes, oignons, poireaux, amidon, sel, ail, huile d’olive, piment d’Espelette AOP 0,1%. Sans conservateur, ni colorant
Conservation :
A consommer de préférence avant le : voir sur la capsule. A conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48H A l’ouverture du bocal, assurez-vous du “flop” de dépression qui garantit l’étanchéité du produit.
Conseils de préparation :
Verser le contenu du bocal dans une casserole. Faire réchauffer à feu doux 10 minutes environ et servir avec des croûtons. Pour une soupe encore plus savoureuse, ajouter un peu de crème fraîche liquide. Autre suggestion : pocher, 4 à 5 minutes dans cette soupe bouillante, des tranches de merlu ou filets de poissons blancs et servir.
Tableau nutritionnel (pour 100g) :
Énergie : 166 kJ (40 kcal)
Matière grasse : 1,6g
dont acides gras saturés : 0,4g
Glucides : 2,7g
dont sucre : 1,1g
Protéine : 3,3g
Sel : 1,2g
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